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包子店年赚80万的秘籍

虽然疫情还未结束,对于很多实体店可以说是致命的打击。但是,不要小看中国中小企业的生存能力,尽管情况很糟糕,但我们依然需要想办法活下去,不是吗?

下面虎哥就给大家介绍一家包子店,看看它是如何经营,并且还能够快速赚钱

近些年很多老板都会抱怨,说实体店生意越来越难做了,都被线上给打压了,每天睁开眼就几百上千块钱没有了,房租、水电费、员工工资每天都要钱,心里非常着急,但是生意就是不好。有没有好的商业模式能快速赚到钱?

来到这里我告诉大家,当然有好的商业模式可以快速赚钱了,不过有一个前提,那就是你的产品要么做到极致要么压低价格抢客户一秒都不要犹豫,顾客不喜欢你的产品,你的商业模式再好也没用;顾客不喜欢你的服务,你的营销再怎么做也没用;顾客不喜欢你的店铺,你再努力也是白费力气!

今天要给大家分享的案例,是一家开在广州CBD办公区的包子店。店面不大,也很普通,只不过他卖的包子和别人家的不一样,他卖的包子有多种不同的口味,而且这些口味都很适合周边上班的白领的口味,比如有黑胡椒牛肉包、麻辣龙虾包、鸡汁鲍鱼包等等。

大家都知道,普通的包子想做得不一样是很难的,他家卖这些新式的包子,再加上他的主打肉包味道也非常好,因此他的包子店生意就非常好。店铺门口经常排队,早上更是大排长龙。说到这里,大家是不是有疑惑,就算包子卖的很好,一个包子店,一年怎么可能赚80万?

当然了,就算我们开了10家店卖包子,一年也不一定能赚到80万了,那么这家包子店它是怎么做到一年赚80万的呢?接下来,项目哥就给大家分享下,这家包子店年赚80万的6个获利模式:

第一:店铺本身的盈利

包子店本身就是非常赚钱的,一天的营业额有6000多,净利润有1800元,除去其他费用,老板说一年可以赚20万。

第二:外卖收入

每天都是大排长龙,很多白领都提出来能不能配送,这样就不会因为排队迟到了。老板就听了顾客的建议,然后提前一天让他们预定包子。第二天让店里的员工给送到公司,这块业务非常受欢迎。注意这里不是美团外卖,而是自己员工配送。每天有早餐时段的外卖,还有中午点心的外卖,还有晚上宵夜的外卖,这一块一年收入在15万。

第三:网络视频教学

这家包子店老板,偶然间知道了网络视频是可以做小吃教学的,还可以卖钱。玉石,他就找到了一个平台,把他做包子的过程给拍下来了,变成视频课程,然后进行知识付费。他教的包子课程非常详细,点点面面都讲到了,不仅是开包子店的人喜欢学习,还有那些家庭主妇宝妈们、爱好美食者、面食喜好者都纷纷买他的课,他的课就变得非常火爆,每天都有好几百人评论。老板的课卖99元,每天付费报名的都有几十人不等。就这样,在网上卖做包子课程,一个月就能多赚几万块,一年赚几十万是不是很容易。

所以说,赚钱不难,难的是不去思考。收入有瓶颈,有没有想过横向变通呢?当然,你的产品不好,这条路也是走不通的,又或者,你没有在网络上那么有名气,大家也是不会来买单的,所以,将来的商业,核心不是卖货,核心是个人品牌,有了这个,才能带动店面发展。

第四:自媒体收入

包子店老板是个年轻小伙子,对互联网非常了解,对于自媒体也是深有研究。他知道现在短视频十分火爆,大家都在做短视频,而短视频火了之后,就可以通过粉丝来变现。

具体怎么做的呢?

他注册了好几个视频平台的账号,然后开通了广告分成计划。每天都把店里的生意、包子的制作、顾客的故事等等拍摄成视频,每个视频3-6分钟,然后上传到各个视频平台,一年下来,他总共拍摄了300多个视频。这些视频给他带来了的播放量有3000多万,他的店在各个平台上有将近20万粉丝,这一块的收入就有18万。这些收入就是意外之喜,几乎没有成本,而收入的天花板却非常高。

第五:招商加盟

包子店生意很好,产品也是非常有竞争力,再加上包子店在网络上有影响力。通过做自媒体,利用网络发布信息,很多人都已经主动寻求加盟了,老板已经提前把商标、店铺名字、logo形象这些给注册下来了,不过老板现在还没有尽全力去招商加盟。他觉得自己要把基础打磨好,而不说赚快钱。

现在他加盟出去的门店,他都亲力亲为,去现场指导、监督、管理,他要把每家店都做到赚钱,他才会放开加盟要求,然后尽全力去推广。

招商加盟这块业务,一年收入在50万,后续放开加盟政策,光这块业务就可以年入100万以上。

第六:供应链赚钱

包子店的加盟商,加盟了之后,他的辅助材料都是从总部拿的,还有一些新的馅料进货也是从总部拿的。比如麻辣龙虾包,这个龙虾的料,自己去市场上买非常贵,而从包子店总部拿价格就便宜了。因为总部是批量采购的,所以有价格优势,成本也压得低。

这一块的收入,一年也有十几万的收入,而且后续加盟商多了,这块收入还会不断增长。

很多人说,餐饮生意越来越难做,其实是大家没有好好去思考,你的基础做好了没有,你的产品顾客喜欢不喜欢,你的服务让顾客满意不满意?

包子店的老板,通过不断的思考,做好了包子产品,让顾客都非常喜欢,然后懂得运用互联网思维,利用短视频自媒体,让自己和自己的包子店有了名气,然后通过教学、通过流量分成,通过招商加盟,通过供应链赚钱。

这是一个思路闭环,既有了实体店赚钱,也有了互联网影响力,同时不断扩大知名度,为后面全国招商加盟做准备,互联网思维嫁接到实体店生意上,可以让生意腾飞。

大家记住一点,传统的老板只会靠一个一个卖货赚钱,所以现在赚钱越来越难,规模也做不大,身心疲惫,现在的商业环境已经进入了微利时代,很快竞争加剧,餐饮行业会进入负利时代,死掉的就是这样的传统老板。

餐饮新老板,会利用好互联网思维,在产品和服务打磨好之后,用多维商业模式,让自己和自己的店都有影响力,通过影响力打造品牌,最后赚大钱。

在未来,商业模式才是老板、创业者应该不断思考、不断探索的重要商业难题,无论是老板个人的成长还是企业的发展,都需要创新的商业模式,商业模式才是个人成功与企业盈利发展之道。

这是个飞速发展的时代,思维跟不上,注定被淘汰,你的企业和项目还在用10年前的方法吗?以上案例的思维,可以变通使用,可以应用在线下实体的各行各业。

送给大家一句话:在新零售的机遇下,所有生意都值得运用互联网思维重做一遍!

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